في البداية كان هناك …
بنز كوكيز بدأ بكشك في سوق أكسفور المغطى في عام 1983. أسسه الكاتبة والطباخة وخبيرة الشوكولاتة هيلج روبنشتاين، وقد أسمته بعد ولادة إبنها بن ( وهذا هو في شعارنا، ورسم الشعار صديق لها جيد والمصور الشهير كوينتين بليك).
المحل، مع نظرتنا لخبز كوكيز طازج وبسيط، كان ولا يزال قويا حتى اليوم. ذلك هو عملنا، وأيضاً مع المحلات الجديدة التي تظهر في مواقع مختارة في انكلترا وحول العالم.